刀式研磨儀是一款專門(mén)進(jìn)行粉碎和均質(zhì)化處理的儀器，能在幾秒鐘內(nèi)將樣品粉碎至分析細(xì)度，并且粉碎結(jié)果均質(zhì)化程度高，可滿足實(shí)驗(yàn)室操作和分析過(guò)程所提出的各種專業(yè)要求。

　　工作原理

　　具有二葉刀頭，其置于研磨罐底部的中心位置，由功率達(dá)900瓦的電機(jī)驅(qū)動(dòng)下開(kāi)始轉(zhuǎn)動(dòng)。根據(jù)轉(zhuǎn)動(dòng)方向，可以選擇鈍面進(jìn)行大塊樣品的粗粉碎，或韌面進(jìn)行樣品的精細(xì)粉碎。

　　刀式研磨儀是可進(jìn)行粉碎和均質(zhì)化處理的儀器，依靠高轉(zhuǎn)速和多樣化的配件能在數(shù)十秒內(nèi)將樣品粉碎至分析細(xì)度。粉碎結(jié)果均質(zhì)化程度高，滿足實(shí)驗(yàn)室操作和分析過(guò)程所提出的各種專業(yè)要求。

　　在食品行業(yè)中得到很多的應(yīng)用，不僅對(duì)干性、軟性、彈性、纖維性、中硬性的樣品進(jìn)行有效的研磨，而且對(duì)高水分、高油分和高脂分樣品都可以進(jìn)行有效的均質(zhì)化處理。

　　刀式研磨儀具有二葉刀頭，其置于研磨罐底部的中心位置，由功率達(dá)900瓦的電機(jī)驅(qū)動(dòng)下開(kāi)始轉(zhuǎn)動(dòng)。根據(jù)轉(zhuǎn)動(dòng)方向，可以選擇鈍面進(jìn)行大塊樣品的粗粉碎，或韌面進(jìn)行樣品的精細(xì)粉碎。